La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha prohibido el uso del colorante artificial Rojo No. 3 en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos debido a su vinculación con el cáncer en animales.
Este aditivo, conocido también como eritrosina, ha sido ampliamente utilizado para otorgar un color rojo brillante a productos como dulces, pasteles, gelatinas y ciertas bebidas. Aunque su uso en cosméticos y medicamentos tópicos fue prohibido en 1990, permanecía permitido en productos consumibles hasta ahora.
La FDA ha establecido plazos para que los fabricantes eliminen el Rojo No. 3 de sus productos: hasta enero de 2027 para alimentos y bebidas, y hasta enero de 2028 para medicamentos ingeridos. 
Esta decisión ha sido bien recibida por organizaciones de defensa del consumidor, que durante años han abogado por la eliminación de este colorante debido a los riesgos potenciales para la salud. Además, se espera que impulse a los fabricantes a adoptar alternativas más seguras y naturales para la coloración de sus productos.
Es importante destacar que, aunque los estudios han demostrado la carcinogenicidad del Rojo No. 3 en animales, no se ha establecido una relación directa en humanos, sin embargo, la medida se toma como precaución para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública.
