Después de 45 años de operación, el pollo rostizado mas famoso de El Salvador, se renueva y ampliará sus instalaciones. Uno de los obstáculos más grandes que enfrentaron fueron los extensos trámites burocráticos para conseguir los permisos de renovación de todas las instituciones correspondientes.
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“Acá como es el Centro Histórico y para que esto funcione uno debe tener permiso de todas las entidades, Concultura, los bomberos y una infinidad de permisos. Es un proceso, nos costó un poco. Tenemos alrededor de cinco años con que se iba a hacer la ampliación”
